GAVI DEL COMUNE DI TASSAROLO DOCG
Caratteristiche del vino:
- Vino Biologico
- Vitigno: Cortese 100%
- Zona di produzione: Comune di Tassarolo
- Gradazione alcolica: 12,5 %Vol
- Esposizione: ovest
- Produzione: n° 5000 bottiglie
- Giudizio organolettico: vino dal colore giallo paglierino, luminoso e brillante per l’accenno di riflessi verdi. Profumo di fiori con contorni di delicati frutti freschi a raccontare di estate. Gusto vivo, suadente, elegante, vellutato, il tutto fuso insieme per una armoniosa bevibilità.
- Abbinamenti gastronomici: la sua semplicità lo invita a qualunque occasione di consumo, creando la giusta atmosfera. La sua delicatezza accompagna i piatti della cucina internazionale.
- Note tecniche: vino prodotto nel pieno rispetto della tradizione. L’uva è spremuta appena raccolta e il mosto, dopo una breve decantazione, è indotto alla fermentazione a temperatura controllata. Questo per mantenere la fragranza del vitigno ed esaltare le caratteristiche conferitegli dal territorio di provenienza.