- Vitigno: Cortese 100%
- Gradazione alcolica: 12.5%
- Esposizione: sud-ovest
- Tipologia di produzione: 15000 bottiglie
- Fermentazione: fermentazione attivata con lieviti selezionati e condotta in vasche d'acciaio alla temperatura controllata di 18°C.
- Giudizio organolettico: colore giallo paglierino di media intensità con caratteristici riflessi verdognoli. Profumo fine, di buona intensità, netta la nota di mela verde, delicato il sentore di biancospino, accompagnato da un leggero sentore di anice. Sapore di buona struttura, fresco, piacevole per la sapidità, morbido, persistente, vivo in bocca.
- Accostamenti ideali: per le sue peculiarità questo vino si adatta ad un consumo quotidiano, per l'accompagnamento di un piccolo pasto oppure dei piatti più importanti della cucina internazionale.
